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Constructing a database for the study of Tibeto-Himalayan pastoral and agricultural resources: An attempt to connect field and literature surveys

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posted on 25.03.2022, 05:32 by Hoshi Izumi, Keisuke Iwata, Masahiro Hirata, Yusuke Bessho, Takayoshi Yamaguchi, Shiho Ebihara
The people of the Tibeto-Himalayan region have developed traditional livelihoods that take advantage of the cool, dry, highland environment, while being influenced by various cultural spheres. Hirata (2013) has presented a convincing theory about the influence of the surrounding areas on the dairy processing process, based on his extensive research on dairy processing processes in various regions of Eurasia. In this study, we are applying the method of comparative study of milk processing to other resources, and are constructing a database of Tibeto-Himalayan pastoral and agricultural resources in order to examine the influence of these resources on the surrounding regions and the unique development of each region in a more multilayered manner. We are sharing data collected from literature in various languages on the processing processes of various pastoral and agricultural resources in the region, and inputting them with geographical information, chronological information, and comments for interregional comparative studies. In this presentation, we will introduce a case study of inter-regional comparative research on milk processing and dairy products using this database, and report on the preparation of questionnaires for future field surveys.

History

Translated title

チベット・ヒマラヤ牧畜農耕資源データベースの構築:フィールドデータと文献データをつなぐ

Translated description

チベット・ヒマラヤ地域の人々は、様々な文化圏の影響を受けながら、冷涼かつ乾燥した高地という環境を活かした伝統的な生業を発達させてきた。周辺地域との影響関係については平田(2013)がユーラシア各地の乳製品の加工プロセスを広く調査し、説得力のある説を提示している。本研究では、乳加工プロセスの比較研究の手法をその他の資源にも応用し、周辺地域との影響関係や地域ごとの独自発展の様相を、より多層的に考察することを目的とし、チベット・ヒマラヤ牧畜農耕資源データベースを共同で構築中である。様々な言語の文献から当該地域における各種牧畜農耕資源の加工プロセスに関して収集したデータを共有し、地理情報や年代情報、コメントとともに入力し、地域間比較研究のために活用している。本発表では、このデータベースを活用した、乳加工・乳製品の地域間比較研究の事例紹介と、今後のフィールド調査に向けた調査票の準備状況について報告する。

Translated manuscript title

[32] チベット・ヒマラヤ牧畜農耕資源データベースの構築 フィールドデータと文献データをつなぐ

Translated authors

星 泉, 岩田 啓介, 平田 昌弘, 別所 裕介, 山口 哲由, 海老原 志穂